Islandsk vs. græsk: Hvilken yoghurt er bedre?

Yoghurt tilbyder gode bakterier som probiotika og andre næringsstoffer inklusive protein, calcium, kalium og magnesium. Græsk yoghurt tilbyder ca. dobbelt så meget protein, halvdelen af ​​sukkeret og halvdelen af ​​kulhydraterne. Begge slags yoghurt er en del af en sund diæt, men for nylig er græsk yoghurt blevet mere populær og er fortsat det øverste valg for mange købmandshandlere. En anden udfordrer til popularitet har ramt bordet: islandsk yoghurt. Okay, så det er ikke ligefrem yoghurt. Det er faktisk frisk skummetmælksost der er anstrengt, så det har konsistensen af ​​pisket vaniljesaus. Dette tykke, glatte alternativ til græsk yoghurt har været en del af traditionelt islandsk køkken i over 1.000 år. Måske er islandsk yoghurt klar til at tage centrum, men hvordan adskiller den sig fra dens græske modstykke?

>> Klik her for at lære mere om probiotika!

(Foto: Lean It Up)



>> Læs mere: Græsk yoghurt 50 måder

Det er tykkere. Islandsk yoghurt er så tyk, at når du dypper din ske i og derefter vipper skeen på hovedet, vil yoghurten forblive sat. Det ligner meget græsk yoghurt, men det er tykkelse gør det endnu mere alsidigt. Du kan top din bagte kartoffel med den eller tilføj det til dine potetmos for at gøre dem cremere. (via Fødevarepublik)

Det har mere protein og calcium. Både græske og islandske yoghurt er rige på vitaminer og mineraler, der er essentielle for en sund, komplet diæt. Islandsk yoghurt tilbyder dog over dobbelt så meget protein og calcium som almindelig yoghurt. Det kræver næsten tre gange så meget mælk at fremstille, hvilket gør den mere koncentreret og rig på det essentielle fra mejeridelen af ​​fødevarepyramiden.

>> Klik her for at tjekke ideer med højt proteinindhold frokostbuffet!

Det er cremet. Islandsk yoghurt har en næsten identisk konsistens med græsk yoghurt, men den er lidt cremet, og derfor er så mange mennesker begyndt at skifte deres kærlighed til islandske mejeriprodukter som Siggi's Skyr.

(Foto: Siggi's)

Det er lavet med ikke-fedt mælk. Traditionel islandsk skyr er lavet af skummetmælk tilbage efter at fløden blev taget væk for at fremstille smør. Mange yoghurtproducenter har hoppet på denne vogn for at give alternativer til yoghurt lavet med fuld fedt mælk, så du kan helt sikkert finde andre muligheder, der kan prale af den samme ting.

>> Læs mere: Organisk vs. konventionel mælk: Hvilken er bedre for dig'https: //www.skinnymom.com/2014/11/14/20-reasons-to-limit-sugar-in-your-diet-2/ '> vær opmærksom til sukkerindhold uanset hvilken yoghurt du foretrækker.

Uanset hvilken mulighed du vælger, græsk eller islandsk, kan du virkelig ikke gå galt. De er meget ens og giver mange fordele. Hvis du ikke kan lide smagen af ​​disse sunde indstillinger, så prøv at blive kreativ med din yoghurt. Brug det som en base i dine smoothies, brug den til at lave en cremet pastasovs, brug den til at lave dips eller prøv den med din kartoffel, når du griller ud. Prøv at bruge islandsk yoghurt med denne opskrift på Græsk yoghurt parmesan kylling.

>> Læs mere: Betyder 'organisk', hvad du tror, ​​det betyder?